Energía funcional y calidad del huevo: el papel de SOLERGY en gallinas ponedoras
La calidad del huevo es un factor cada vez más importante en la producción de huevos, ya que no solo influye la cantidad producida, sino también parámetros como el peso, la calidad de la albúmina, el color de la yema y el contenido nutricional. Mantener estos atributos a lo largo del ciclo productivo puede resultar complicado debido al estrés, la edad o las elevadas exigencias fisiológicas de las gallinas.
En este contexto, SOLERGY se presenta como una estrategia nutricional orientada a mejorar la eficiencia metabólica y energética de las ponedoras. El producto combina precursores gluconeogénicos, que favorecen la síntesis hepática de glucosa, y extractos fitogénicos con propiedades digestivas, antioxidantes y moduladoras del metabolismo.
El hígado desempeña un papel fundamental en la formación del huevo, ya que participa en la síntesis y transporte de nutrientes, el metabolismo de vitaminas y la regulación energética. Estudios realizados con SOLERGY en modelos celulares aviares mostraron un aumento de la producción de ATP, una mejora de la relación ATP/ADP, una mayor acumulación de glucógeno en los hepatocitos y un efecto protector frente al daño oxidativo.
La eficacia de SOLERGY se evaluó en un ensayo con gallinas Hy-Line W-36 de 44 a 58 semanas de edad, suplementando la dieta con 1 kg/t del producto. Los resultados mostraron mejoras en diversos parámetros de calidad del huevo: aumento del peso del huevo (+3,15%), de las unidades Haugh (+12,5%), del color de la yema (+7,6%), de los ácidos grasos totales (+5,4%), omega-3 (+8,3%), DHA (+6,8%), vitamina E (+9,6%) y vitamina D (+32,5%).
Estos resultados se traducen en una mejor calidad interna del huevo, una mejor presentación comercial, un mayor valor nutricional y una mayor estabilidad de la calidad a lo largo del ciclo productivo. El efecto se mantuvo durante todo el periodo evaluado, incluso en fases en las que la calidad suele deteriorarse con la edad.
El artículo destaca que, aunque las dietas estén correctamente formuladas, la capacidad metabólica de la gallina para aprovechar los nutrientes puede convertirse en un factor limitante, especialmente en lotes de mayor edad, situaciones de estrés térmico o sistemas orientados a producir huevos de alto valor añadido. En este sentido, SOLERGY actúa apoyando la función hepática, la eficiencia energética y la deposición de nutrientes en el huevo.
Como conclusión, se señala que la mejora de la eficiencia metabólica puede contribuir a mantener la calidad física, interna y nutricional del huevo. Los resultados obtenidos con SOLERGY sugieren que este enfoque puede ser una herramienta útil para sostener la calidad del huevo y favorecer sistemas de producción más eficientes y orientados al valor añadido.